L`attività è nata intorno primi dell`800 per iniziativa di una famiglia di carbonari proveniente dalla Valsassina. Erano arrivati al Pian del Tivano per pulire il bosco, nonchè per vendere carbone.
Il nome del ristorante `Ministro` viene attribuito al tris nonno come soprannome dalla gente del posto perchè è l'unico con la sua famiglia a fermarsi e costruire quello che oggi è il bar ristorante. Una volta si chiamava `Osteri del Ministro`.
Il locale è gestito dalla famiglia Invernizzi. Il titolare, Imerio, cuoco e pizzaiolo, è coadiuvato da moglie, figlia e figlio i quali hanno voluto continuare per poter portare avanti l'attività familiare con passione.